Palačinky na lávovém kameni – jednoduchý a chutný recept
Chcete si užít dokonale křupavé a chutné palačinky, připravené netradičním způsobem? Pak je tento recept právě pro vás! Kombinuje totiž pohodlí grilování s unikátními vlastnostmi lávového kamene, který dodá vašim palačinkám nezaměnitelnou chuť a strukturu.
Co budete potřebovat:
- Na těsto:
- 2 vejce
- 250 ml mléka
- 150 g hladké mouky
- špetka soli
- olej na smažení
- Na podávání:
- cukr
- skořice
- čerstvé ovoce (jahody, banány, borůvky)
- čokoládová pasta
- ořechy
- med
Postup:
- Připravte těsto: V míse rozšlehejte vejce se solí. Postupně přilévejte mléko a zašlehávejte mouku, aby vzniklo hladké těsto bez hrudek. Nechte těsto asi 30 minut odpočinout.
- Rozpalte kámen: Lávový kámen důkladně rozpalte.
- Pečte palačinky: Na rozpálený kámen naberte lžící těsto a rozetřete ho do tenké vrstvy. Pečte z obou stran dozlatova.
- Podávejte: Hotové palačinky ihned podávejte s vaším oblíbeným náplní. Můžete je posypat cukrem a skořicí, přidat čerstvé ovoce, čokoládovou pastu, ořechy nebo polít medem.
Tipy:
- Tloušťka palačinek: Tloušťku palačinek si upravte podle své chuti. Můžete připravit tenké křehké palačinky nebo tlustší a nadýchanější.
- Náplně: Fantazii se meze nekladou. Vyzkoušejte různé kombinace sladkých i slaných náplní. K slaným palačinkám se hodí například sýr, šunka, zelenina.
- Olej: Na potírání kamene můžete použít olej s neutrální chutí, jako je řepkový nebo arašídový.
Proč péct palačinky na lávovém kameni?
- Křupavé a chutné: Palačinky upečené na lávovém kameni mají křupavý povrch a jsou plné chuti.
- Rychlá příprava: Lávový kámen se rychle rozpálí, takže palačinky budete mít hotové za pár minut.
- Zdravější varianta: Při pečení na lávovém kameni se používá méně oleje než při smažení na pánvi.
Dobrou chuť!